關西臭豆腐的店面小小的，在第一停車場公園的旁邊，建議假日早上剛開店的11點左右過來，可以避開排隊人潮。
店家所提供的臭豆腐，外皮炸得酥脆，而裡面的豆腐並沒有因為油炸也跟著變得乾扁，滑嫩的口感還帶上水分，搭配著大蒜、醬油及店家特製的台式泡菜來吃，忽然可以理解大排長龍的原因了，雖然只是簡單的臭豆腐小吃，但值得來吃上一回。
地址：306新竹縣關西鎮光復路4號
前段時間，來到了新竹關西，參加一趟石店子老街的深度輕旅行。
當天是利用國光客運，從台北來到了新竹關西，到達時間大約是11點左右，簡單的整理手邊的行李後，慢慢的往這兩天旅行下榻的民宿-老街客棧集合，而到達集合地前，客運組先用關西有名的臭豆腐，為旅程展開序曲。
當天是週六大約11點多左右，沒有看到滿滿的排隊人潮，很幸運的那段時間只有我們一組內用的客人。
隔天下午4點多，我們來個隔壁買豬肉餡餅時，關西臭豆腐的排隊人潮真的不誇張，大概有30公尺以上這麼長，本來回程想再吃一回的，只好放棄。
關西臭豆腐，所提供的就是那唯一的單品-臭豆腐，店口可以看到製作臭豆腐的小攤車，老闆已經在為等等可能冒出的人潮，做前置的料理作業了。
臭豆腐 一盤50元 約6大塊
店家提供的臭豆腐，是常見的炸得金黃的臭豆腐，一上桌迎面而來的是剛起鍋那香到令人陶醉的臭豆腐香味。一份臭豆腐，會搭配著大蒜及台式泡菜一起上桌，大蒜配醬油佐臭豆腐真的是極品呀！
讓人記憶深刻的是臭豆腐本身，表皮店家炸得酥脆，金黃的表皮內搭配的是軟嫩的豆腐！
平時偶會吃到連豆腐本身都炸的感扁的臭豆腐，如果不讓它吸飽了醬汁，那口感會很寂寞，
但關西臭豆腐的所炸透的臭豆腐，裡面沒有印象中的乾扁，反而能吃到點豆腐本身軟嫩的的口感，只要輕沾一點醬油配上台式泡菜酸甜的口感，真的好吃，也瞬間懂為什麼他可以是排隊名店的原因。
店家也有提供熱茶，免費提供給店內的顧客。
初來關西，就受到關西臭豆腐的熱情招呼，熱呼呼的熱茶、香噴噴的臭豆腐，讓旅程的開頭充滿暖意～很慶幸當天早到了關西，能在不用等的情況下吃到關西臭豆腐。
聽當地的管家說在地人也很愛吃，會在平日的時候來購買(因為假日會有觀光客，很容易排隊)，另外店家週四公休的樣子，不要撲空囉～
下次來關西～還要來吃！
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（2017/03 資料）
關西臭豆腐
電話：03 587 5696
營業時間：一～五 14:00~20:00， 六、日 11:00~20:00（週四公休）
地址：306新竹縣關西鎮光復路4號
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